Среднеферментированный улун полусферической скрутки. Выращен и изготовлен в районе горы Дун Дин (горы Морозного пика), уезда Наньтоу, Тайвань.
Этот чай считается родоначальником традиции тайваньских улунов и получил своё название от места происхождения — вершины Дун Дин. Изначально производился только на склонах этой горы, а технология его изготовления была привезена на Тайвань переселенцами из китайской провинции Фуцзянь в середине XX века.
Аромат: печёный, медовый, с нюансами цветов, фруктов и специй.
Вкус: мягкий, сладковато-сливочный, многогранный, с ореховыми, сдобными и цветочными нотками. Сочное, освежающее послевкусие.
Воздействие: пьянящее, расслабляющее, медитативное.
Сбор: 2024.
Как заваривать: заваривайте быстрыми проливами. Хорошо прогрейте посуду — будь то тонкостенная фарфоровая гайвань или звонкий исинский чайник. Достаточно взять 5 гр чайного листа на 100 мл воды. Используйте кипяток, он полностью раскроет потенциал тайваньского улуна. Не упускайте возможность насладиться удивительным, тонким и переливчатым ароматом чая при любой возможности.