Гуандунский улун с горы Фэн Хуан. Её отличают благоприятные для чая климат и почва. Название переводится как «Аромат Утиного Помета», но пусть оно вас не смущает. По одной из легенд о происхождении, аромат этого улуна настолько яркий и привлекательный, что фермер таким вот неаппетитным названием решил защитить свою плантацию от воровства. По другой версии, это был маркетинговый ход для привлечения внимания. В любом случае, чай вышел многогранным и нежным.
Дополнение Лао Цун указывает, что сырьё для приготовления этого улуна было собрано с деревьев возрастом более 50 лет. Вкус и аромат чая со старых деревьев ярче, а воздействие глубже и мощнее. Я Ши Сян слабо ферментирован, поэтому выдержит больше завариваний, чем большинство собратьев из этого региона.
Аромат: яркий, цветочный, с ягодными и фруктовыми нотками.
Вкус: свежий, медово-фруктовый, слегка пломбирный. Небольшая, деликатная вязкость. Долгое сладковатое послевкусие.
Воздействие: поднимает общий тонус, концентрирует внимание. Желательно употреблять при длительном, спокойном и церемониальном чаепитии.
Сбор: 2024, горы Фэн Хуан, провинция Гуандун, Китай.