Габа улун из Фуцзяня сильной степени ферментации, близкой к красному чаю. Также такие улуны называют "красноводными".
В конце 80-ых годов японцы придумали технологию обработки чайного листа без доступа кислорода и научились делать чай с повышенным содержанием ГАМК. Гамма-аминомасляная кислота (ГАМК или англ. GABA) отвечает за концентрацию внимания и работоспособность, слегка снижает давление, расслабляет, снимает напряжение.
Аромат: фруктовый, хлебный, с медовым оттенком..
Вкус: мягкий, но в то же время густой и плотный, с оттенками фруктов, шоколада и печеной сдобы. Благородный и богатый, напоминает хорошие тайваньские красные чай.
Воздействие: гармоничное, расслабляющее, медитативное, но вместе с тем мягко согревающее и концентрирующее.
Сбор: 2024.
Как заваривать: проливами, настаиванием, а может быть варкой по Лу Юю? Попробуйте, как больше понравится вам? Прогрейте посуду. Для заваривания проливом берите 5 граммов чая на 100 мл воды, для настаивания и варки подойдёт расчёт - 1 грамм на каждые 100 мл воды.